- Domov
- Konvektomaty
- Konvektomaty UNOX
- Konvektomaty UNOX ChefTop MindMaps PLUS
Konvektomaty UNOX ChefTop MindMaps PLUS
Automatické cykly varenia a inteligentné funkcie pre vždy dokonalé výsledky.
Konvektomaty UNOX ChefTop MindMaps PLUS sú najvyšia rada konvektomatov UNOX pre gastronómiu, s inteligentnými funkciami ako sú ADAPTIVE.Cooking™, AUTO.Soft, MISE.EN.PLACE, STEAM.Maxi™, DDC atd.
ADAPTIVE.Cooking™Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vovnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upravuje parametre varenia podľa množstva varených potravín. Vyhodnotí sám parametre podľa toho, či je konvektomat plne naložený alebo len z časti pripravovanými jedlami. Vždy rovnaký, perfektný výsledok varenia.
AUTO.Soft Pri aktivácii teploty, napríklad zvýšenie teploty v niektorom z naprogramovaných krokov prípravy pokrmu, rúra automaticky reguluje precízne a citlivo na požadovaný nárast teploty. S funkciou AutoSoft je konvektomat šetrnejší, presnejší a zaručuje optimálnu distribúciu tepla na každom plechu v rúre. Riešenie pre chúlostivé a citlivé jedla na presnú teplotu prípravy.
MISE.EN.PLACE Pripravujte rozdielne pokrmy a vydávajte ich súčastne. Program MISE.EN.PLACE vygeneruje presné poradie, v akom majú byť do konvektomatu vložené pokrmy vyžadujúce rozdielny čas úpravy. S programom MISE.EN.PLACE tak s istotou môžete vždy vydávať pokrmy súčasne.
STEAM.Maxi™Dokonalá para. Patentovaný systém umožňuje premeniť na paru až trikrát väčšie množstvo vody oproti tradičným nástrekovým konvektomatom a kvalitou pary úplne nahradí, resp.v niektorých parametroch predčí bojlerovú technológiu. Dovoľuje konvektomatom realizovať akýkoľvek typ varenia v pare s maximálnou presnosťou, varenie SOUS-Vide, vrátane tých najšetrnejších, už pri 35°C.
CHEF.Unox Defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, varnie v pare, vysmážanie, regeneráciu. Požadovaný proces spustíte dotykom piktogramu na dispeji konvektomatu.
DDC umožňuje online monitorovanie a kontrolu konvektomatu, odoslanie receptov z PC nebo smartfonu do konvektomatu, HACCP data. DDC analyzuje spôsob vašho použivania a doporučuje recepty. Informuje o spotrebe a nákladoch na energie a vodu u vášho konvektomatu.
Možnosť predĺžiť záruku na 48 mesiacov.
-
- Konvektomaty
- Vysokorýchlostné konvektomaty
- Multifunkčné varné centrá
- Holdomaty
- Evereo
- Hybridné vysokorýchlostné rúry
- Pece pekárenské a cukrárske
- Kysiarne na cesto
- Pece na pizzu
- Varné linky OLIS
- Varné zariadenia Dexion
- Varné linky Angelo Po
- Čínska a Ázijská kuchyňa
- Zmrzlinové stroje, Tepp-Ice
- Chladiaca technika
- Bary, barové pulty
- Výdaj a ohrev jedál
- Umývačky riadu, leštičky na príbory
- Transport jedál a nápojov
- Stolové spotrebiče pre gastro
- Kuchynské stroje
- Nápojová a barová technika
- Nábytok pre gastronómiu
- Umývacie a čistiace prostriedky
- Sanitácia, desinfekcia, hygiena
- Zmäkčovače vody
- Hrnce, rajnice, panvice.
- Gastronádoby GN, plechy
- Kuchynský riad
- Nože, dosky na krájanie
- Catering, bufet, raut
- Servirovanie, stolovanie, stolničenie
- Barové a barmanské potreby
- Inventár pre cukrárov a zmrzlinárov
- Doplnky pre pizzerie
- Sklo, porcelán, príbory
- Práčovne
- Výpredaj a Akcia