Konvektomaty

Konvektomaty UNOX a Rational sú moderné zariadenia pre gastronómiu, nahrádzajúce tradičné technológie ako rúry, pece, grily, fritézy, kotle a ďalšie spotrebiče. Tepelná úprava surovín prebieha vo varnom priestore konvektomatu, kde vďaka ventilátoru rovnomerne cirkuluje horúci vzduch a v priebehu procesu je možné regulovať stupeň vlhkosti vzduchu od 0 do 100%. To umožňuje vykonávať všetky druhy úprav potravín ako je varenie, dusenie, pečenie, vyprážanie alebo grilovanie. Ďalej je možné parný konvektomat použiť na rýchle rozmrazovanie potravín, regeneráciu, zaváranie a sušenie ovocia, údenie, varenie sous-vide, na kysnutie cesta. Takto možno v konvektomate pripraviť kompletné menu od príloh cez mäso, zeleninu až po múčnik.

Otázka na produkt Konvektomaty

Názov firmy :  *
Kontaktná osoba :  *  
Telefón :  *  
E-mail :  *  
Antispam kontrola - vypočítajte 3 + 6 =  :  *  
* povinné položky
Text požiadavky :
 
 
 

©2011 GastroRex s.r.o., obsah vygenerovaný v systéme Offeris - Cenové ponuky, Objednávky, Faktúry online