Tlakový parní vařič
Zdravé a lehké jídlo, rychle uvařené se zachováním nutriční hodnoty a chuti, ideální řešení je tlakový parní vařič. Proč? Protože připravované jídlo nepřijede do kontaktu s vodou, ale s párou, která je pod tlakem a vaření tak probíhá při relativně nízké teplotě. Tento způsob vaření šetří až o 50% čas, energii, nutriční, vitaminovou a minerální hodnotu pokrmů při zachování charakteristické vůně pro daný připravovaný pokrm. Dietetická přednost jídla je dána nepotřebou používat tuky a dochucovadel. Maso zůstane měkkým, zelenina se připravý bez ztrát a minerály a vitamíny nejsou vyplavovány jako při klasickém vaření. Zařízení lze použít také pro pasterizaci,sterilizaci, rozmražování, regeneraci a sousvide vaření.
Produkty
-
- Konvektomaty
- Vysokorychlostní konvektomaty
- Multifunkční varné centra
- Holdomaty
- Evereo
- Hybridní vysokorychlostní pece
- Pece pekařské a cukrářské
- Kynárny na těsto
- Pece na pizzu
- Varné linky Olis
- Varné linky Dexion
- Varné linky Angelo Po
- Činská a Asijská kuchyně
- Zmrzlinové stroje
- Chladící technika
- Bary, barové pulty
- Výdej a ohřev jídel
- Myčky í nádobí, mycí stroje, leštičky
- Transport jídel a nápojů
- Stolní zařízení pro gastro
- Kuchyňské stroje
- Nápojová a barová technika
- Nábytek pro gastro provozy
- Mycí a čistící prostředky
- Sanitace, desonfekce, hygiena
- Změkčovace tvrdosti vody
- Hrnce, pánve, rendlíky
- Gastronádoby GN, plechy, rošty
- Kuchyňské nádobí
- Nože, desky na krájení
- Katering, bufet, raut
- Servírování, stolování, stolničení
- Potřeby pro bary, barmany
- Inventář pro cukráře a zmrzlináře
- Doplňky pro pizzerie
- Sklo, porcelán, příbory
- Prádelny
- Výprodej a Akce